〈杉林溪⁞⁞蜜香紅茶〉
市面上常見的蜜香紅茶,多以茶菁經小綠葉蟬吸食後產生的著涎香氣為特色
但我們的蜜香紅茶則和市面上的不同的路線。
製茶師透過不同的製茶工法,讓茶菁在製作過程中自然轉化,
形成帶有龍眼花蜜般的甜香,即使沒有經過小綠葉蟬著涎,
也因製茶師的製茶手法呈現細緻且鮮明的蜜香感。
金萱,又稱臺茶12號,除了常見於烏龍茶製作,也具有製作全發酵紅茶的特性。
經過全發酵後,原本清新的品種風格會轉化得更加圓潤,
展現熟果、花香與蜜甜香交疊的層次,同時保留柔和、不厚重的口感。
這款來自杉林溪的金萱,以全發酵工法製成球狀紅茶,再經輕焙去除多餘水分,
使茶湯更加圓潤,也更利於保存。
沖泡後,首先聞到的是鮮明的柔和蜂蜜香;
入口後,龍眼蜜般的甜感慢慢在舌面展開,茶湯滑順、溫潤,甜而不膩。
隨著茶湯入喉,淡淡花草氣息慢慢浮現,
最後在喉間與口腔留下細緻且悠長的蜂蜜甜香。
〈風味描述〉
品種|金萱
產地|杉林溪
香氣|蜜香感、熟果香
風味|蜜糖感、龍眼蜜香、花草味
焙火|輕焙
發酵|全發酵
〈品茶三步驟〉
1/ 聞香: 輕捧茶杯,感受熱氣升起。花香、果香或木質香,是茶葉給你的見面禮。
2/ 品茗:微啜一口,讓茶湯在口中停留。清新柔甜或沉穩細緻,展現每一款茶的個性。
3/ 餘韻:緩緩入喉,讓溫熱茶湯流進心窩。山林的寧靜與悠長的回甘,將慢慢留在記憶裡。
〈沖泡方式〉
冷泡|取出茶包直接放入瓶中倒入約500-600ml的飲用水,常溫靜置2小時或放入冰箱冷藏6-8小時即可飲用。
熱泡|取出茶包放入馬克杯中倒入約250-300ml的熱開水(約90℃)靜置約3分鐘後取出茶包即可飲用。
※茶包建議可回沖2-3次 (沖泡方式可依個人喜好,調整茶葉濃淡口感)
規格:3g/包;12包/盒
保存期限:2年