【原豆組合｜小包裝嚐鮮】衣索比亞精選｜淺焙入門組｜114g(¼磅)x2包

衣索比亞 古吉 水洗

品種｜古優原生種
處理法｜水洗處理
焙度｜淺焙
海拔｜2220-2300 公尺
風味調性｜明亮酸、水果調

凱勇山農場 × 原始森林孕育的單一風味
位於古吉地區夏奇索（Shakisso）的凱勇山農場
由 Ato Esmael 家族於 2012 年創立，佔地約 300 公頃
其中超過 200 公頃是被完整保留下來的原始森林

天然森林生態、肥沃土壤與高海拔環境
讓咖啡櫻桃得以緩慢成熟、風味更集中
真正實現單一莊園、可溯源、純淨度極高的風味表現

〈風味描述〉
香氣｜白葡萄、櫻桃果香、茉莉花、蜂蜜
酸甜｜酸感明顯
口感｜醇厚度高

〈風味評測〉
香氣  𖤐𖤐𖤐
果酸  𖤐𖤐𖤐𖤐𖤐
甜度  𖤐𖤐𖤐
醇厚度 𖤐𖤐𖤐𖤐𖤐
尾韻 𖤐𖤐𖤐𖤐

〈適合飲品〉
單喝、手沖、虹吸式、聰明濾杯、冰滴

衣索比亞 罕貝拉 紅蜜

品種｜古優原生種
處理法｜紅蜜處理
焙度｜淺焙
海拔｜2100 – 2200公尺
風味調性｜甜感、花香調

2024年 TOH 冠軍處理廠的完美延續
衣索比亞 古吉 罕貝拉 布雷處理廠
海拔 2100 – 2200公尺
繼2024 年水洗組奪冠後
布雷處理廠於新產季推出的「紅蜜處理」同樣令人驚艷
酸甜平衡的口感，呈現出入口即化的絲滑質地
前段可明顯感受到花香，後段如蜂蜜般的餘韻
採紅蜜處理，將咖啡果膠保留約50% – 80%
含有極高的糖分與甜感，喜歡甜的口感趕快

TOH 介紹
TOH（Taste of Harvest）是由非洲精品咖啡協會 (AFCA)
每年舉辦的非洲精品咖啡評鑑活動
匯聚來自全非洲最優秀的咖啡批次
是非洲產區年度品質實力的重要指標
所有參賽咖啡皆需經過國際標準杯測評分
由專業評審團依據精品咖啡協會（SCA）規範進行盲測
從香氣、酸質、甜感、平衡度與整體風味表現進行嚴格評選

〈風味描述〉
香氣｜白花、梔子花、甜桃、蘋果茶感
酸甜｜酸甜平衡
口感｜清爽順口

〈風味評測〉
香氣  𖤐𖤐𖤐
果酸  𖤐𖤐𖤐
甜度  𖤐𖤐𖤐𖤐𖤐
醇厚度 𖤐𖤐
尾韻 𖤐𖤐𖤐𖤐

〈適合飲品〉
單喝、手沖、虹吸式、聰明濾杯、冰滴

販售包裝：114G x2包

咖啡豆保存方式｜
⁕ 有效日期標示於豆袋
⁕ 請存放於乾燥陰涼處，避免陽光直射，勿冷藏！
⁕ 最佳賞味期六個月內為最佳賞味期,未拆封保存約一年

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